Mô tả

Tổ yến thô tiêu chuẩn ,  tổ yến góc đã được hái từ nhà yến khi tổ yến đã đủ chuẩn về độ già – có màu trắng ngà (được hình thành trên 3 tháng), và chim yến con đã đủ lớn để bay đi tìm nơi làm tổ riêng cho mình.

Hướng dẫn làm sạch tổ yến thô

• Bước 1: Cho Tổ Yến thô ngâm vào một tô nước sạch.
• Bước 2: Thời gian ngâm từ 45 – 90 phút (tùy theo độ dày mỏng của Tổ Yến) cho đến khi Tổ Yến tơi ra.
• Bước 3: Dùng tay dẻ theo chiều của sợi Yến để tách một phần lông ra khỏi sợi Yến.
• Bước 4: Cho thêm nước vào đầy tô để phần lông con nổi lên trên mặt tô. Đợi cho Yến lắng xuống thì đổ phần nước trên mặt tô để lông theo nước ra ngoài.
• Bước 5: Tiếp tục làm như bước 3 và 4 cho đến khi không còn nhiều lông con nổi lên mặt nước nữa. Sau đó đổ tất cả vào một cái ray.
• Bước 6: Tiếp tục dùng ray và tô trắng để ray lông Yến
• Bước 7: Tiến hành làm cho ráo nước trong Yến, sau đó cho vào đĩa (màu trắng) để dùng nhíp nhặt sạch lông và những tạp chất còn lại. Chén nước sạch dùng để nhúng đầu nhíp vào khi nhặt lông.
• Bước 8: Phần Yến sạch đã nhặt để vào ray cho ráo nước rồi bỏ vào lọ thủy tinh để bảo quản lạnh. Lúc này Yến sào có thế được dùng để chế biến theo nhu cầu của bạn.
• Lưu ý : Không để Tổ Yến ngậm nước nhiều khi bảo quản trong tủ lạnh, vì sẽ dễ làm hư Yến

• Tổ yến thô là tổ yến nguyên chất còn lông, nguyên thủy chưa qua làm sạch, được loại bỏ các chất cặn bả và còn lông màu đen lẫn bên trong sợi Yến. Tùy thuộc vào trọng lượng, độ sạch để phân loại 1,2. Sau khi thu hoạch từ nhà yến của công ty, chúng tôi phân loại và lựa chọn ra những tổ yến loại 1 là những tổ yến to, dày, ít lông, còn nguyên vị tanh nồng
• Tổ yến thô tiêu chuẩn ,  tổ yến góc đã được hái từ nhà yến khi tổ yến đã đủ chuẩn về độ già – có màu trắng ngà (được hình thành trên 3 tháng), và chim yến con đã đủ lớn để bay đi tìm nơi làm tổ riêng cho mình.